KAI vs Global Yoshikin

Evet, bugün başka bir bıçak yazısı ile karşınızdayım. Daha öncesinde KAI ile bir Türk firması olan Sürbısa’yı karşılaştırmıştım.(Yazımı buradan okuyabilirsiniz.) Şimdide, o zamanın kazananı olan KAI ile Global Yoshikin mutfak bıçağını karşılaştıran bir yazı yazmaya çalışacağım.

Başlıyoruz…

Bir önceki yazımda KAI ile yazdıklarımı kısa bir özetlersem, bicakcim.com sitesinden satın almıştım. Bıçak ile ilgili tüm bilgilere gerekse site üzerinden gerekse de bıçakla gelen kılavuz üzerinden ulaşabiliyorsunuz(sertlik, bileme açısı gibi…) paketleme tasarımı ve ambalajlama rakibine göre gerçekten kaliteli ve ucuz hissiyatı vermiyor. İlk bileme keskinliği yaklaşık 2 ay gidiyor ve 2000 grit bileme taşı ile biledikten sonra keskinliği yaklaşık 1 ay kadar taşıyabiliyor. Daha sonra 1000 grite düşmeden tekrar 2000 grit bileme taşı ile bileme yaptığınızda ustura seviyesine tekrar çıkarabiliyorsunuz. Neyse hatırlamak için bu kadar bilgi yeter. Birazda Global hakkında bilgi verelim…

Bıçağı crate&barrel sitesinden Global® Soyma Bıçağı 8cm  kargo ile beraber 196 TL ye satın aldım. Satın alma sürecinde herhangi bir problemle karşılaşmadım. Dört gün içerisinde elime ulaştı. Paketi açtığımda global, ilk sürprizini yaptı 🙁 Öncelikle kargo paketlemesinden bahsetmiyorum, crate&barrel güzel bir şekilde paketlemişti. Ancak ürünün kendi ambalaj paketi tam bir faciaydı. Fotoğrafını çekmedim ama keşke çekseydim. Dikdörtgen olarak kesilmiş karton üzerinde iki adet amerikan kelepçesiyle tutturulmuştu. Üzerinde hiç bir bilgilendirme kağıdı yoktu ve bıçağın keskin tarafı açıktaydı ve üst tarafında da ufak bir deformasyon vardı. İlk olarak bu manzarayı görünce gerçekten aldığıma pişman oldum. Ancak daha sonra yinede kullanmaya karar verdim.

Ürün öncelikle hafif, tutması ve kavraması kolay ancak bıçağın sap kısmı yekpare ve ince olduğundan dolayı avuç içini tam doldurmuyor ilk başlarda biraz garipsiyorsunuz ancak alışınca sıkıntı ortadan kalkıyor. Eşimin ilk başlarda sevmediğini hissettim genelde ilk zamanları pek kullanmıyordu, şimdilerde elinden düşürmüyor 🙂 satın almamdan itibaren 3 ay gibi bir süre geçti ve geçen akşam bıçağın keskinliğini kontrol ettim. Hala hatırı sayılır bir keskinliği vardı KAI’ye göre keskinliği daha uzun kalıyor. Çünkü KAI bu süre zarfından çoktan bileylenmek istiyordu. Akşam 1000 gritlik  yağlı taşımla biraz bileyledikten sonra 2000 gritlik seramik taşımla devam ettim. Yaklaşık 10 dk. bileyleme sonunda sonuç mükemmel. Süper bir keskinliğe ulaştı. Kesinlikle keskinlik alma konusunda KAI’nin de üstünde diyebilirim.

şimdi yazdıklarımı toparlarsam, aslında yukarıda keskinlik tutma biley alma açısından Global’in KAI’den üstün bunu gönül rahatlığı ile söylerim. Ama ambalajı benim için tam bir hayal kırıklığıydı. Satın alma kolaylığına gelirsek Global piyasada pek bulunmuyor. KAI’yi bicakcim.com üzerinden temin edebilirsiniz. Belki yurt dışından temin edebilirsiniz. Benim açımdan kazanan Global Yoshikin oldu. Şimdi sıra bir adet Global Yoshikin şef bıçağı almaya geldi 🙂

Bu yazı kesmediyse aşağıdaki linkte 11 adet bıçağı karşılaştırmalı olarak açıklıyorlar. Bilin bakalım kazanan kim 🙂

Chefs Knives Rated

İyi günler dilerim.
Gökhan

http://www.gokhansaman.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/google_48.png http://www.gokhansaman.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/myspace_48.png http://www.gokhansaman.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/facebook_48.png http://www.gokhansaman.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/yahoobuzz_48.png http://www.gokhansaman.com/wp-content/plugins/sociofluid/images/twitter_48.png

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir